TASTY FRIDAY: Carta da musica mit Gurken-Tomaten Raita

Eine Rezeptidee von Nina

Heute greif ich dem Sommer etwas vor und hol in mir mit einem einfachen, feinen Essen ins Haus. Ich freue mich schon darauf dieses Brot und den Dip im Sommer zum Grillieren oder zu einem feinen Salat zumachen.

Das Wetter ist ziemlich traurig im Moment, somit durfte Emma heute zum ersten Mal mit Wasserfarben malen, ihr könnt euch die Schweinerei nicht vorstellen sag ich euch und das trotz Plastiktischtuch und Malschürze, unglaublich. Aber Hauptsache ihr hat es Spaß gemacht.

Nun übertreffe ich mich selber, zwei salzige Rezepte nacheinander, da klopf ich mir doch gleich auf die Schulter.

Carta da Musica

Zutaten (für 16 Stk.):
330g Weißmehl
170g Hartweizengries
1TL Trockenhefe
1/2 TL Salz
3dl Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 10 Minuten mit der Küchenmaschine kneten, anschließend 20 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech direkt auf den Ofenboden legen. Den Teig in 16 gleich große Stücke teilen und mit viel Mehl ca. 1 mm dünn ausrollen. Nun die Teiglinge portionsweise ca. 6 Minuten backen, in der Hälfte der Backzeit wenden. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Gurken-Tomaten Raita

Zutaten:
1 Salatgurke
2 Tomaten
1 Zwiebel
300g Naturjoghurt
1TL Kreuzkümmel
Salz
Öl
1 Tl Senfsamen

Zubereitung:

Gurke schälen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Tomaten waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. Joghurt in eine Schüssel geben. Gurken, Tomaten, Zwiebel, Kreuzkümmel und Salz zugeben und alles gut verrühren.

In einer kleinen Pfanne Öle erhitzen, Senfsamen hineingeben und bei mittlerer Hitze kurz rösten und sofort zu den anderen Zutaten in der Schüssel geben. Alles vorsichtig mischen und für 1 Stunde kühl stellen.

„Tasty Friday“

Jeden Freitag wird hier gebacken, gekocht, gegrillt, gedünstet und gebraten was das Zeug hält, multikulti und international, regional & saisonal (wenn immer möglich). Nina aus Solothurn (CH) und Hannah aus Salzburg präsentieren euch gschmackige Kochrezepte und garnieren sie mit hübschen Fotos.Wir freuen uns auch über Rezeptvorschläge: redaktion@unsere-zeitung.at / TastyFridayBlog

Bisher:

1. TASTY FRIDAY: Kürbiskuchen
2. TASTY FRIDAY: World Peace Cookies
3. TASTY FRIDAY: Rotkrautsuppe
4. TASTY FRIDAY: Gemüseravioli
5. TASTY FRIDAY: Vegane Linzertorte
6. TASTY FRIDAY: Last Minute Weihnachtsgeschenke aus der Küche
7. TASTY FRIDAY: Pancakes
8. TASTY FRIDAY: Pimientos del Padron & Tortilla de Patatas
9. TASTY FRIDAY: Ghee
10. TASTY FRIDAY: Türkischer Zucchinikuchen
11. TASTY FRIDAY: Semla
12. TASTY FRIDAY: Dulce de Leche
13. TASTY FRIDAY: One Pot Pasta
14. TASTY FRIDAY: Flower Sprout Chips
15. TASTY FRIDAY: Poulet-Döner
16. TASTY FRIDAY: Selbstgebackenes Brot
17. TASTY FRIDAY: Bananabread
18. TASTY FRIDAY: Fischfilets auf Kartoffeln mit Kräuterpesto
19. TASTY FRIDAY: Beeren Charlotte
20. TASTY FRIDAY: Frühlingssalat mit Papaya-Vinaigrette
21. TASTY FRIDAY: Schokocreme als Brotaufstrich
22. TASTY FRIDAY: Parillada de verduras con queso de cabra
23. TASTY FRIDAY: Haferschleimsuppe mit Karotten
24. TASTY FRIDAY: Erdbeer-Bananen-Frappé
25. TASTY FRIDAY: Kaiserschmarrn
26. TASTY FRIDAY: Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
27. TASTY FRIDAY: Chicken-Sandwich
28. TASTY FRIDAY: Erdbeer-Rhabarber-Muffins
29. TASTY FRIDAY: Paprika-Erdapfel- und Süßkartoffelchips mit Sauerrahmdip
30. TASTY FRIDAY: Schoppa di ginotta
31. TASTY FRIDAY: Frucht-Galette
32. TASTY FRIDAY: Polpette di carne in Tomatensauce
33. TASTY FRIDAY: Erdbeerschnittchen
34. TASTY FRIDAY: Griechischer Salat im Glas
35. TASTY FRIDAY: Beeren-Gugelhupf
36. TASTY FRIDAY: Gazpacho
37. TASTY FRIDAY: Früchte-Blechkuchen
38. TASTY FRIDAY: Pizza Locatelli
39. TASTY FRIDAY: Melonen-Sorbet
40. TASTY FRIDAY: Smoothie-Bowl
41. TASTY FRIDAY: Putenfleisch mit Gemüse
42. TASTY FRIDAY: Erfrischende Sommer-Cocktails
43. TASTY FRIDAY: Eierschwammerl-Gröstl
44. TASTY FRIDAY: Flat Chicken „Marco Polo“
45. TASTY FRIDAY: Studenten-Curry (vegan)
46. TASTY FRIDAY: Tortellini mit Schinken-Zucchini-Obers-Sauce
47. TASTY FRIDAY: Klassische Wareniki
48. TASTY FRIDAY: Rindsrouladen
49. TASTY FRIDAY: Zitronenpasta
50. TASTY FRIDAY: Kürbiskuchen mit Cheesecake-swirl
51. TASTY FRIDAY: Studenten-Herbstsalat (vegan)
52. TASTY FRIDAY: Feigen mit Honig und Käse
53. TASTY FRIDAY: Balsamico-Kartoffeln
54. TASTY FRIDAY: Pad Thai
55. TASTY FRIDAY: Obazda oder Camembert-Aufstrich
56. TASTY FRIDAY: Shortbread
57. TASTY FRIDAY: Hasselback-Kartoffeln & Knoblauch-Karotten
58. TASTY FRIDAY: Kürbis-Parfait mit Pfirsichen
59. TASTY FRIDAY: Bigos – polnischer Krauteintopf
60. TASTY FRIDAY: Silvester-Eisbar
61. TASTY FRIDAY: One-Pot-Pasta mit Champignons und Zucchini
62. TASTY FRIDAY: Hummus – #CookForSyria
63. TASTY FRIDAY: Brioche
64. TASTY FRIDAY: Spinat-Schafskäse Flammkuchen
65. TASTY FRIDAY: Buchteln
66. TASTY FRIDAY: Fasnachtsschenkeli
67. TASTY FRIDAY: Pull-apart-Pizza
68. TASTY FRIDAY: Klassisch-italienisches Tiramisu
69. TASTY FRIDAY: Asia Bowl