TASTY FRIDAY: Kürbisgugelhupf

Wenn ein Foodblog wie Kochtopf.me sein 13-jähriges Bestehen feiert und zum Gugelhupf backen einlädt, dann back ich natürlich sehr gerne einen Kuchen. Nach knapp zwei Jahren Tasty Friday weiß ich inzwischen was es braucht um Woche für Woche Rezepte zuzubereiten und zu fotografieren. Ohne Leidenschaft, Biss und Feuer geht es nicht. Deshalb Happy Birthday Zorra, ich verneige mich vor deiner immensen Blogger-Erfahrung und stoße an auf weitere 13 Jahre. Ich hoffe ja schon das ich das auch kann, 13 Jahre einen Blog haben und wünsche mir natürlich, dass ich mit Tasty Friday auch noch wachsen kann. 

Ich mag die Jahreszeitenübergänge total gerne. Aktuell ist’s am morgen kalt und neblig und am Nachmittag sonnig warm. Wunderschön, die Blätter an den Bäumen färben sich bunt und fallen runter und Emma hüpft fröhlich über und in die Blätterhaufen am Straßenrand. Und da zum Herbst auch Kürbis dazugehört, gibt’s natürlich einen Kürbisgugelhupf. 

 

625g Zucker

250g Butter

3 Eier

750g Mehl

3 TL Kürbiskuchen Gewürz

1/2 TL Salz

400g Kürbispüree
2 TL Backpulver

 

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

In einer großen Schüssel den Zucker mit dem Butter gut verrühren. Die Eier hinzugeben und gut vermischen.

Nun Mehl, Backpulver, Kürbisgewürz, Salz und Kürbispüree hinzugeben und zu einem homogenen Teig rühren.

Den Teig in die eingefettete Backform geben und ca 60-70 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.